锦衣卫蹲妻手札(美食) 第56节
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再让这?个人待在伙房里头,积香居日后怕是?永远也不用开门了。 陆怀熠却?跟锅灶较了劲,俨然?并?不打算就此铩羽而归。 “不行,让我重来一次。” 两个人争执不下,门外忽然?传来芫娘疑惑的声音:“怎么都在伙房里……” 她?才进门,便见眼前一片狼藉。 芫娘一吓,步子彻底顿在原地?:“这?是?怎么了?” 陆怀熠正了正身子,随即端着?自己?的炭,望着?芫娘扯起一个得?体的微笑。 “没怎么,在煮吃的。” 第55章 芫娘看着愤怒的老孙, 杂乱的锅台,满屋的灰烟,顿时好似明白了什么。 她连忙上前扯着陆怀熠的手仔细打量一番,满眼后怕地问道?:“方才着火了?你没事吧?” 陆怀熠端着自己的炭, 若无其事地摇摇头:“做饭而已, 又不算难, 我只不过是给灶膛里的火加大了些,自然没什么事。” “遗憾的只有这玩意看起来好像不太?好吃, 没有?热的能给你了,下次再做吧。” 芫娘登时哭笑不得。 他手里那东西岂止是看起来不好吃? 她抿了抿唇角的笑意, 伸手将陆怀熠手里的“炭烧饭”端走:“你这个看着还行, 下次不要再做了。” 陆怀熠从善如?流地放开手:“昨儿夜里熬了那么迟,怎么没多睡会?” 言及此处, 芫娘忽然僵住。 “你今早才?来,怎么知道?我昨晚上熬了?红芍不是把我搀回?屋里睡了么?” 陆怀熠眉头蹙了蹙,伸出两?只手挤住芫娘的脸, 架着她抬起头,正对上他微垂的目光。 芫娘眨了眨眼, 一时不知道?陆怀熠究竟是什么意思。 陆怀熠莫名被气?笑了:“红芍搀你?你给我再好好想想, 用脑袋想,你昨晚上到底是怎么回?的屋?” 老孙:“……” 简直没眼看, 也就芫娘这单纯好骗的小丫头能对着陆怀熠那碗炭夸出来。 眼前这难以直视的画面?正有?愈演愈烈的态势,老孙终于?忍无可忍, 索性抬起手来,发?出一声“山路十八弯”的夸张咳嗽。 “你们说着, 我外头还晾着山药要收,先走了。” 临走前, 老孙还不忘回?过头嘱咐:“芫娘,看紧了,别?叫他又把伙房点了。” 芫娘见老孙已经朝门外转过身,连忙从陆怀熠的“魔爪”下挣脱出来。 “师父,我是来找你的。” “我昨天梦见了我娘,我好像有?些想起来那藤萝饼是怎么做的了。” “不是把藤萝裹在点心里,是用藤萝花瓣拖着面?酥,最后才?捏成一块的。” 话音方落,陆怀熠已经把干藤萝花搁在了灶台上。 这满满一大盒干藤萝花瓣实在是多得不能再多了,俨然能用到天长地久。 芫娘会心一笑,利索将旁的食材都掏了出来。 干藤萝花瓣泡发?洗净,再拌上熬至色白如?玉的猪板油和盐、糖,放进面?粉中托上好几下,便裹上厚厚的面?粉。 往复几次,面?粉早已被藤萝花的汁子染上了紫色,更被猪油浸透了。 将拖足了面?粉紫藤捏合起来,做成巴掌大的点心,再送进烤炉里,便只剩静待点心出炉的最后一步。 梦中的步骤好像在一点一点复现。 芫娘局促地望着烤炉,只希望这一回?能一举成功。 失散的记忆,仿佛也在晃动的炉火之间慢慢回?寰。 娘亲最喜欢吃藤萝饼,家中的藤萝饼都是娘亲自己独有?的做法。 家中的院子里有?好多花,一年?四季都有?花开着。春天的紫藤最多,紫藤到处垂着,就像片紫海似的漂亮。 每年?一到了紫藤花开的时候,娘亲就会抱着她坐在花架下,一边哄着她睡,一边轻轻摘紫藤的花瓣。 芫娘的思绪越飘越远,愣在原地一动也不动。 时辰缓缓流淌,藤萝饼的香气?不知是什么时候就已经从烤炉中冒了出来。 点心的甜香夹杂着淡淡花香氤氲满了厨房,这一回?的味道?,比先前做藤萝饼时都要更香。 藤萝饼很?快出了炉。 因着那不包也不揉捏的做法,使得点心似羽毛一般堆叠着无数层酥皮。 芫娘小心翼翼拿起一块,便觉得掌心里头的已经不似是块点心了。 酥皮千叠万盖,手心中仿佛是一只紫色的小雀。 她咬上小小一口,眼睛顿时弯成了月牙。 她明白,她找到了。 这点心无论是模样还是味道?,都同她记忆中的点心,一模一样。 “师父,六爷,你们也尝尝?”芫娘忙不迭端起点心来。 老孙和陆怀熠对视一眼,随即先后朝这点心伸出手。 轻轻咬一口,酥皮便在口中化?开,润而不油,香且不腻,淡淡的清甜夹杂在花瓣之中,又带着几丝嚼头。 紫藤花滋味清淡,包裹在点心之中,便不大能尝出花香。但经过芫娘这样一烤,酥皮露出淡紫,花香更能将整块点心都浸透,吃上去才?真?真?是将紫藤的滋味尽现了。 老孙连连点头:“这确实是比宫中的藤萝饼有?过之而无不及。” “甚好,甚好。” “我隐约记得早先曾在宫中吃到过一例翻毛饼,是用上好的玫瑰入撰,也是将玫瑰用饴糖蜜腌了,烤成层层叠酥的点心,与你这藤萝饼倒有?几分相似。” “如?今你这藤萝饼与先前的藤萝饼不同,那不如?就叫做翻毛藤萝饼,也正好做以区别?。” “好,就叫翻毛藤萝饼。”芫娘又咬了一口点心,“一点也没错,这就是我娘做出来的味道?。” “师父,我们明天就把这翻毛藤萝饼拿出去卖,好不好?” “荷花市场来往的人这么多,假以时日,我娘肯定会吃到的。” ———————— 积香居开张的时日虽还算不上久,不过先有?荷花酥,在荷花市场之中也着实算是小有?名气?,如?今又有?新?的点心,食客们自然都是乐于?尝鲜的。 更有?甚者,紫藤花本该是春日才?有?的时鲜,如?今积香居用藤萝做点心,便实在是这偌大顺天府的独一份。 翻毛藤萝饼味道?可口,外观稀奇,由着红芍她们给食客推荐了两?三日,翻毛藤萝饼便一举成为积香居新?的“台柱子”。 因着翻毛的酥皮比寻常的酥皮点心更娇贵些,芫娘别?出心裁地在点心盒子里做了格,这样即便提上一段远路,点心也绝不至于?破相,仍是层层叠酥的。 不忌着是什么,但凡多了,便值不上什么钱。 但似积香居这般反着季节做,饶是春日的藤萝并值不上什么钱,如?今也因着奇货可居的独一份变得稀罕起来。 红芍银琼每天都要帮着芫娘烤上百个翻毛藤萝饼,只要积香居的大门一开,买点心的人便会接踵而来。 一百多个饼,往往不到打烊就能卖个精光。 芫娘虽累,可是看着满眼紫扑扑的点心,她便觉得什么都值了。 只要娘亲能早早吃到,那如?今就连吃苦也是甜的。 这日一过晌午,昨夜烤好的一百多个翻毛藤萝饼就已经卖了大半。 午间的忙碌才?过,芫娘正要坐下歇一歇,便见一位穿戴富庶,颇有?来头模样的老翁施施然进了门。 他在积香居中打量一周,方缓缓坐在一旁,伸手比了个姿势:“你们店中的翻毛藤萝饼,我要十只。” 红芍闻言,利索将点心装好盒子递上。 老翁随手接过,便搁下十两?正锭的银子。 芫娘定睛一瞧,连忙追上老翁的步子:“您给的太?多的。” “十块点心,三百文就够了。” “多了?”老翁轻笑一声,“多的就当赏钱吧。” 言罢,他提着点心飘然而去,只留下芫娘在原地愣了好半天。 然而这位老翁来了一回?还不够,才?过一日,他便又在老时辰踏进积香居的门,照旧要了十块点心,留下一锭银子。 后来一连几日,这位老翁都会到积香居来买点心。 芫娘瞧着他半点也不心疼银子的模样,终于?忍不住开口问道?:“老先生每每来买点心,总是给这么多钱,实在不必。” “日后老先生想吃,只管跟红芍打了招呼提走便是了。若不是为着点心,先生可是还有?什么旁的事?” 老翁捋捋胡子:“我只是打听打听,孙鸣远可在此处?” “您来找我师父?”芫娘点点头,“您稍等片刻,我去后厨请师父来。” 未几,老孙方缓步来到大堂。 老孙见着那老翁,倒也不见什么特别?的表情,只拱了拱手:“商老板?荟贤楼什么好东西没有??竟能叫您屈尊进我们这小店里头来了?” 商老板哈哈大笑:“你师兄还在我们荟贤楼的时候,总说天底下最可惜的便是你。” “如?今见孙师父重振旗鼓,我真?是替你师兄高兴啊。这荷花酥和翻毛藤萝饼我都已经吃过了,的确不同凡响,一吃就知道?不是寻常货色。” “如?今杨算告老还乡,你可愿意接了你师兄这衣钵,到我们荟贤楼来?”