景田装饰 - 言情小说 - 吃点儿好的在线阅读 - 分卷阅读52

分卷阅读52

    她家课代表去打老冯。

就看这分量,老冯大概是被他给打哭了。

“海蛎子,海虹,这个是石甲红,老冯一共从柜子那弄了十斤,我给抠来了四只。”

背上长着红色斑纹的螃蟹在塑料袋里耀武扬威,跟梭子蟹比,这种螃蟹的产量要小不少,沈小甜笑眯眯地看看它们,再笑眯眯地看看陆辛。

“还有,你要的虾虎,我全是挑了肥的拿,一边拿一边还说‘来,这只皮皮虾跟我走’,要不是我跑得快,老冯能抱着我的裤子哭。”

陆辛说得热闹,沈小甜听着,都觉得喜悦的小泡泡从她心口里往外冒。

除了海鲜,陆辛还拿了两样蔬菜,甚至还有一个饭盒,里面装了满满的一盒米饭。

“这些海鲜你想怎么吃?”他问沈小甜。

“清蒸!蘸姜醋!”

“那可太简单了。”说着,他就进了厨房。

“哗啦啦”是海鲜连着水一起从袋子里被倒出来的声音。

站在厨房门口看着陆辛在忙,沈小甜从冰箱里拿出了一块姜放在了料理台上,说:

“我小时候特别喜欢吃皮皮虾,因为它的rou特别甜。每年五月皮皮虾有籽的时候,我外公就会买一点给我做。”

时空交错,某个瞬间,沈小甜仿佛看见了自己外公,就站在陆辛站的那里。

她眨眨眼睛,说:

“陆辛,你认识我外公吗?”

在流水下刷洗海蛎子的声音稀里哗啦,陆辛没回头,略提了声音问她:“你说什么?”

“我说……我说今天网上好多人都夸你做千丝万缕虾那里,特别帅!”

作者有话要说:  小甜老师:算了,我先夸你帅吧!

今天好冷啊~特别适合窝在被窝里恰炸鸡!

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第34章清蒸石甲红

“千丝万缕虾这名字是人家肯德基起的,不过既然好吃,就肯定有人学着做。”

说起做菜,陆辛知道的那就太多了。

“人家做都是用机器压出来的成品丝儿卷上去再炸,我不是野厨子么?怎么野怎么来,锅里一冲,成了丝儿就行。”

野厨子在锅里烧了水,把洗好的石甲红蟹摆在了笼屉上,还和一只格外凶猛的螃蟹搏斗了一番。

“螃蟹蒸好了就蒸这些小玩意儿。”

看了一眼时间,陆辛从厨房里出来了。

“你那个视频已经发了吗?怎么样,是不是一堆人都被小甜儿老师那八百种炸鸡给折腾傻了?”

“我刚刚说了呀,他们都说你那段儿特别帅。”

陆辛歪歪头,假装没听见似的。

沈小甜说:“我也觉得特别帅!”

野厨子又回厨房忙活去了。

蒸螃蟹,蒸海蛎子,用少少一点水煮到开口的海虹,还有白灼的虾虎,四个大盘大盆在桌上摆的满满当当。

黄渤海一带的海鲜因为是冷水生长的缘故,总让觉得更加鲜甜,吃法也更粗犷,蒸蒸煮煮,原汁原味儿。

尤其是这些小海鲜,海蛎子在别的地方叫生蚝,顶级生蚝是可以直接生啖的美味,做熟的话就是蒜蓉粉丝或者芝士黄油,在这里都不用,蒸到开口,把rou扒出来,蘸一点放了姜末的香醋,入嘴就是绝妙的鲜甜柔滑。海虹是贻贝在黄渤海一带的小名,西餐厅里被叫青口贝,晒干的之后就是东南沿海人们煮汤时候深爱的淡菜,在这儿也是一样的待遇,煮熟之后,开出里面黄的白的嫩rou蘸了姜醋吃。

陆辛其实还调了一个汁儿,用的是葱姜蒜和炸好的花椒辣椒油,另加了醋和酱油,沈小甜试了一下,发现用来蘸虾虎的rou特别好吃。

煮熟的虾虎是紫粉的,扁扁的钳子里都满当当的rou,虾头部位一点点白色的虾膏都异常鲜美。只不过这个在别处被叫琵琶虾、皮皮虾、虾爬子的东西想要拆壳真是麻烦,沈小甜小时候为了吃这个也不知道吃了多少亏,虾壳锋利的边缘和暗藏的尖刺都能伤人于无形。

“先给这个虾捏着两边儿活动一下,然后拆掉小腿儿,撕掉两边儿……”沈小甜吃虾的法子还是老爷子一点一点教她的。

最后从靠近虾尾的下腹部位撕开,满满的虾rou就完整的在眼前了。

沈小甜吃得眼睛都眯了起来。

陆辛看了她一眼,把手里完整的虾背壳扔到一边,说:“我记得在广东也挺多人吃这个的,那边不是还有什么虾皇么。”

“泰国的大皮皮虾当然没这边好吃呀,品种都不一样,还总是爱做成椒盐的,香是香,也甜,可总是觉得鲜味不够。”说着,沈小甜又解决了一只,她随手把虾壳扔进了脚边的垃圾桶里,突然愣了一下。

陆辛正好看着她呢,说:“怎么了?是不是扎着手了?”

“没有。”沈小甜眨眨眼,又笑了,随手拿起一只螃蟹。

秋天的海鲜市场上螃蟹是永远的王者,尤其是时近中秋的时候,月饼和螃蟹都是可以组合出道的了。相比较这几年全网追捧的大闸蟹,海蟹更大,壳相对比较薄,大闸蟹的蟹黄和蟹膏都是人间至香的味道,可要说蟹rou的吃起来的满足感,还得数海蟹。

陆辛弄来的这几只花盖石甲红单个都有七八两重,入手沉甸甸的,而且都是母蟹,一打开就是满满深橘红色的蟹黄。这种性情凶猛的螃蟹有一对大到不成比例的蟹钳,用力拆开,里面的蟹rou几乎直接掉了出来。

沈小甜吃螃蟹和别人不一样,她不是那种拆到哪里吃到哪里的,而是先把整个螃蟹拆了,蟹黄、蟹rou都用蟹腿儿抠出来装进蟹壳里,然后倒上半勺姜醋,她还试着倒了点儿陆辛特意调出来的蘸汁。

陆辛吃了一半儿,看她捧着蟹壳往嘴里塞蟹rou,忍不住说:“你这样吃螃蟹要是碰到了个手欠的,等你拆完了直接端走,你怎么办?”

鲜美的味道在嘴里爆炸,沈小甜把全部蟹rou蟹黄吃下去,足足安静了十几秒,才一脸满足地长出一口气,说:“哭。”

“啊?”

“我爸就干了你说的那种事儿。我刚去北京读大学的时候,他带我吃海鲜,我好不容易把螃蟹rou扒差不多了,他直接端走了,等我回过神儿来,他已经吃下去了。”

陆辛难得瞪大了眼睛,看看手里的螃蟹,再看看沈小甜,他说:“你爸……他是干嘛?”

沈小甜的脸色倒是很平静:“他以为我拆了螃蟹是孝敬他的。”

一瞬间,陆辛