景田装饰 - 言情小说 - [红楼]大观园来了个小厨娘在线阅读 - 分卷阅读134

分卷阅读134

    魏老三不用参加后面几个回合的比赛了,反而能够轻轻松松地坐在花厅里,随着几位评判一起品鉴各家呈上的菜式了。

“不过,我魏老三能适逢其会,在此观摩诸位高手烹制的菜式,原本就是三生有幸,没啥子好遗憾的。”魏老三眼光偏向柳眉这里看看,“在下相信,好人有好报!愿好人都能心想事成。”

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众人一起往外走,解小川捅捅柳眉,压低了声音道:“看不出来,你人缘儿还挺好!”

柳眉另有心事,没有理他。

他们两人与邵大厨一起回到厨房,解小川便冷不丁又问:“‘番椒’是什么?”

柳眉还在沉思,还是不理他。

解小川却不动气,只在她身旁静静候着,待她醒过神来,微微笑问:“你又想到了什么?”

柳眉盯着他:“我不信你没想到!”

解小川继续微笑:“说来听听?”

“这一回合,必须要将‘三和馆’先挤下去,否则越到后面,就越难阻止他家取胜。”柳眉很笃定地说。

她原本是通过红楼菜式了解的淮扬菜。淮扬菜除了讲究精细无比的刀功之外,更擅长炖、焖、煨、焐、烧,追求菜品的清淡本味,口味在平和中见鲜美。

所以,如果余下三家没有能在热炒这一环节挤掉三和馆,在接下来的两个环节,若是想要再赢对方,就难上加难了。

“也不知另外两家,是否也能与咱们想到一起去。”柳眉低头道。

毕竟这一轮只是四进三,若不是三家一起联手努力,轻易应该扳不倒三和馆,更何况,适才鲁菜与粤菜两家,都很明显地保留了实力,若是这一轮那两家继续有所保留,就谁也拦不住“三和馆”了。

解小川听她这么说,竟“嗤”的一声笑了出来。

柳眉看见身旁这人那张洒上了阳光的面庞,几乎有些想要揉眼睛——这人是怎么了?以前那副总是不咸不淡不冷不热的样子去哪儿了,什么时候换掉了这张假脸,竟然会笑了?

解小川不知她肚子里在想这些,反而继续微笑道:“你刚才,难道没有见到,济南与广州那两家,一直在眉来眼去地使眼色?”

其实使眼色的还有个解小川,只不过那时柳眉光顾着与魏老三说话,着实没注意到那些。

“那感情好,咱们只管全力以赴便是!”柳眉点头。

解小川也敛去笑容,肃然道:“是啊,权当它是最后一场,尽力去拼罢了!”

*

这一轮热炒,根据林小红的讲解,考校的乃是短时间急火加热,快速出锅的热菜,烹饪的方法不拘于“炒”一项,灼、煎、炝、爆、炸等烹饪技法,只要赶得及,都可以。

所以,一旦这一轮比赛开始,厨房里的人们看着只是在有条不紊地备菜,并未上锅烹饪,可是到了最后一刻,茗园的侍从几乎已经站在门口,准备传菜了,厨房里却突然一下,忙碌无比起来。

“可以了!”柳眉做完最后一道摆盘,看着旁边解小川也已经停下了手。而背后邵大厨还有些紧张,装盘之前,手有些抖,似乎还想着要不要最后试一下味。

“老邵,你放着我来!”

柳眉上前,抄起一只瓷勺,舀了一口邵大厨的菜品,送入口中尝了,立即将瓷勺撂下,抬手就将菜品盛入事先准备好的瓷砵之中。

她刚刚盛满那只瓷砵,茗园的侍者上来就要将菜品取走。

“等一等!”柳眉双手稳稳的,取了干净的茶巾将瓷砵边缘一点点溅开的汤汁擦拭干净,这才交到茗园侍者的手中。

邵大厨在后头看得面如土色——他要是还犹豫手软,岂不是这道菜他们都交不出去?

“老邵,你可以啊!”柳眉扬了扬她用来试菜的瓷勺,说:“比上回又进益了不少,真正配得上你这道菜的菜名儿!”

邵大厨做的,就是那道“六位一体魔幻豆腐”,只不过这道菜邵大厨自己已经做了不少改良,越改越精,也极得食客好评,于是改了个名字,叫做“一品豆腐”。邵大厨又忖度着那忠顺亲王世清一向对豆腐这种食材情有独钟,所以便选了这个。

“走了!”解小川已经将身上的水牛皮围裙解下,将周身略略整理,招呼柳眉等人往外走。

柳眉则只顾得上用衣袖抹了抹额头上的微汗,连她自己也知道,这样一番忙碌之后,她的样貌形容,一定很接地气,很有劳动人民的模样。

众人赶到前厅,大家相互心照不宣地看了几眼。片刻后茗园管事便出来招呼众人进去,而早先各家呈上的菜品,此时都已经呈在花厅正中的长桌上。

然而柳眉头一个注意到的,根本不是长桌上的数道菜肴,而是花厅内坐着的人数,直接乘二。

厅上坐着的评判,每个人身畔都多了个姿容秀眉的美人,就连一把胡子的白老爷子身边都坐了个妖妖娆娆的,柔若无骨地直贴上去。

“九大碗”的魏老三这时候已经在末席坐着,一面高兴地吃酒,一面揽着身畔的妙龄女郎。

世清身边,自然也不例外。只不过世清向来是一张冷脸,正襟危坐,导致他身边的俏丽女子只作一派娇柔,只低着头,露出完美的后颈曲线,玩弄着衣角,似乎不太敢往世清身边就此靠过去。

柳眉登时觉得这画风太美,有点儿不敢看——或者说,她不想看!

于是她收摄心神,认真去打量长桌上各家奉上的菜肴。

这一回,少了“九大碗”,长桌上只有十六样菜式。

然而这十六道,却更加缤纷多彩,在柳眉眼里看来,自己这一方,与“四美居”和“阳泉酒家”都是使出了浑身解数,全力争胜。

柳眉这一方,除了邵大厨做的一品豆腐,与她自己做的煎烹鹿rou以外,解小川做了一道干虾,一道蟹脚瓜方,除此之外,在鸿顺楼二厨的协助下,这几道菜,都是选了最相配的器皿,略加雕花点缀,便已经是花团锦簇。

惯做鲁菜的四美居本就擅长热炒,做出来的乃是油爆双脆、木樨rou、温炝鱼片和酥炸全蝎,最后一道尤其大胆奔放,摆盘亦别致,看上去就是蝎王总动员的架势,霸气十足。柳眉见了吓了一跳,以为粤菜的菜式错送到了鲁菜的席面上。

阳泉酒家则全部是名闻遐迩的当家