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老板一边听一边点头。“对了，我借用一下后厨，快入秋了，可以多添几道菜。”顾与眠想到这里，说。他这次来主要是带小朋友们来舒舒服服地吃个饭，顺便更新一下Elbet的菜谱。之前试了试的糯香排骨不错，火锅也可以尝试着提上日程。他是直接晋升新人赛二十强的，而二十强也快筛选出来了，也就是这两天的事情。今天要试新菜，新菜做法不难，倒是可以顺便直播一下、也教教观众们怎么做。还是熟悉的后厨，还是那群眼神过分热情的厨师学徒和主厨们，眼巴巴地看着顾与眠做饭。刚打开直播，观众人数就疯狂上涨，比平时已经很恐怖的涨势还要快，眨眼间就到了四千万。“大家好，我是主播顾与眠，这是我家的小朋友们，”顾与眠抱着小狐狸放在旁边软垫上，肩上趴着小雪豹，一边简单地做个自我介绍：“快入秋了，来做顿适合秋天的午饭，时间不长，晚上还会有直播的，大家看看就好……嗯，Elbet餐厅？”【粉扑扑：我好幸福啊啊啊啊刚刚在那边捕捉失败，一转头眠眠就开播了。】【矿里有家：眠眠，Elbet餐厅是你名下的吗？卧槽，我觉得我不配叫这个名字了，我粉的主播比我还有钱5555555】【泰格guna：抱歉，我不记得有你这个朋友】【草莓糖：抱歉，我不记得有你这个朋友】【Vivian：抱歉，我不记得有你这个朋友（眠眠帅炸了！！】不过短短十分钟之内，高岩直播那戏剧性的一幕已经被截下来单做成gif在微博上疯转，星际时代新闻传播的又很快。这么短的时间里，已经开始玩梗了。“……”大家都在说什么东西？顾与眠的眼神逐渐困惑。“那我们就来做饭吧。”顾与眠无法从弹幕里还原出事情的真相，还是决定做饭要紧，不然小朋友们要饿了。第五十六章喵喵玩梗玩了一会儿后,大家的注意力很快又被直播内容所吸引。【下课铃声：所以眠眠今天又做什么好吃的？最近夏秋换季,吃什么都不喜欢，就等着跟眠眠混了(-﹃-)】顾与眠看着不断上涨的观众人数，弯了弯眼睛回答：“今天吃豆腐，很适合秋天。”换季的时节最容易食欲不振,盛夏时吃的冰饮已经稍显凉了,但现在就开始吃秋冬的大补菜又容易上火。豆腐润肺止咳又消暑，换季干燥、余暑未消的时候吃再合适不过。而且,豆腐也有很多美味的做法。“顾先生,豆腐放在这里了。”一个学徒小心翼翼地敲门进来。“谢谢。”顾与眠点头。那学徒红着脸摆手说“不用谢”，然后同手同脚地走出去了。顾与眠性格是很好的，待人温和有礼又有礼貌的距离感,刚接手餐厅的时候还有员工觉得他好欺负。但他当起管理来也毫不含糊，说撤就撤，软硬兼施，很快把一整个餐厅从上到下都管得服服帖帖。几天前,顾与眠已经提前想好了要推出的秋季新菜,拜托主厨学徒们提早做出豆腐来——流程和做豆浆差不多,黄豆打磨榨出生豆浆,煮沸,只不过多了一步石膏点卤。大家学习能力都很强,顾与眠示范一次之后一点就通,做出来的豆腐雪白分明。此时此刻,就在盘子里码着。【用户1837：这个‘豆腐’长得真像布丁,所以主播，豆腐怎么吃啊？】其实星际是有豆腐的，顾与眠之前就在神奇的星网上找到了绢豆腐来做甜品，但是豆腐的普及度并不高，很多人看见豆腐的第一个反应还是布丁。顾与眠心里忽然闪过一个古地球老梗，忍不住把小雪豹抱起来亲一口小鼻子：“这也叫吃豆腐。”小雪豹一向懒散漫不经心的眼睛微微睁大，像被这突然袭击搞懵了。它看着顾与眠，条件反射地一爪按在他唇上，显出一点有些茫然的可爱。小狐狸坐在软垫子上仰了仰头，赧然地晃晃尾巴像是有点向往，顾与眠于是也把小狐狸同样抱起来亲亲额头。刚刚反应过来、要开始高兴的小雪豹：“……”沉着脸生气地把小狐狸的脑袋推开。熊猫宝宝现在变成了人形，无辜地躺在婴儿车里吮指头，今天观众是久违的小雪豹视角。此时此刻，热爱顾家日常互动和生活的粉丝们、还有颜粉们都被炸出来了。观众：‘啊啊啊啊刚刚眠眠靠过来的时候我心跳超快’‘团团今天的柠檬指标也正常营业了’‘好像忽然明白了吃豆腐的意思，实不相瞒，我想吃主播的豆腐（双关意义）’……再加上刚刚的‘不记得有你这个朋友’事件，顾与眠两种态度反差之强烈，戳中了不少人的萌点，弹幕氛围一时非常热烈。“咳，”顾与眠此时后知后觉的有点不好意思了，轻咳两声，合掌唤回大家的注意力，“好了，不说题外话，我们来做饭吧。”“今天打算做鲜虾酿豆腐和豆腐花，另外煲一个三鲜汤。先来做酿豆腐。”鲜虾酿豆腐是粤菜系的，口感偏清爽细腻，注重的是一个鲜味。但顾与眠做菜更加面向小雪豹这个年龄层，所以为了避免过于寡淡，他先把嫩豆腐下锅煎到两面金黄才捞起来。顾与眠照例把虾仁开背去线，半肥半瘦的五花肋rou也切成小块，转刀分别剁成馅。再在虾馅中加一些淀粉和盐、裹上生鸡蛋液抓腌。紧接着，顾与眠手沾了沾水后，竟然把虾馅握着在案板上反复摔打，然后直接镇在冰上保鲜。五花肋rou和切碎的姜蒜末、料酒酱油一起腌制一下，再为了使rou质更加紧实鲜嫩，同样加了淀粉和水‘上劲’。“这样虾仁馅料的口感会更加脆爽有嚼劲，”顾与眠跟观众解释道，“处理好馅就可以蒸了，不需要蒸很久，以免虾仁和rou馅变老。”这时馅料都准备完毕，顾与眠再把嫩豆腐切成小块，中间用勺子舀出一个小孔，把五花rou馅和鲜虾馅依次填入其中上