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觉得自己什么都说不清楚了,只费劲道:“因为这个什么差,宋国和金国的收支不对等,这个东西你懂不懂?”这是基础的经济学知识。唐以点了点头,确认道:“您在关心贸易逆差的后果吗?”这个事情,他也注意到了,只是一直觉得情况无解,所以一直按着没有上报。无论茶饮粮布,都是生活必需品,金国没办法停止进口。完颜雍记不住那些词,半晌憋出来一个字:“糖!”“臣在?”“糖!那个糖!”他指着桌子上的一堆甜菜,吩咐道:“你把多的事情能搁的搁一下,把这个糖弄出来!”唐以看着桌子上的这一堆菜叶子,还有些一头雾水。不是贸易差的事情吗,怎么突然扯到糖了。他到底在应试能力上比不过云祈,无论是信息的整理还是提取能力都远不如她。“就是——就是这个菜,这个菜的菜根,能提出糖来!懂了吗!”完颜雍这时候觉得自己这重臣简直是个榆木脑袋,恨不得把云祈弄到朝廷里来主持大务,又憋了半天,搜肠刮肚的找到那两个字:“蔗糖!蔗糖!!”“噢噢,”唐以反应了过来,这才接道:“陛下的意思,是让微臣用这红菜根提炼出糖来?批量制备然后在榷场贩卖?”“是!”唐以忙不迭行了个礼,吩咐太监们把东西送回自己府邸之中。唐以本身虽然是医药出身,也有一定的化工知识储备,但这古代的条件实在是太差了。别说制造什么新式药物了,这种连玻璃都没办法吹制出来的落后时代,他想搞些工具弄青霉素都不具备条件。但是别的不说,这提炼糖,还是能够办得到的。现代工业对食用品要求严苛,制糖不仅要考虑纯度、杂质含量,还要加入清净剂和灭泡剂等等。可是古代不一样——只要这玩意能吃,就能卖。没有检疫标准,更不用跟质量监督局等批文。唐以回府以后看着那一车的甜菜,又想到那神出鬼没的云祈,笑着骂了句娘。他脱下官袍穿了身轻便紧身的衣服,吩咐厨房那边寻菜刀和杯子来,开始跟厨子似的切菜根。旁边的侍女小厮们哪里敢让大人做这种事情,忙不迭冲过来帮忙,还不住的道歉自罪,生怕被降下什么惩罚来。唐以又想起来这是古代,只好跟带本科生似的教那些人如何切菜丝,如何洗净,又如何榨出糖汁来。第一道工序下来,那糖水浑浊呈暗褐色,但蘸点一舔,确实是微微发甜。这不是改良过后的糖料作物,虽然出糖率没有前者高,但茎叶、根尾、青头都含有一定糖分,也都可以拿来切碎了榨汁。唐以琢磨了一下,决定先弄点东西出来看看成果。可惜没有任何化学药剂能帮忙提纯,不然可以造出澄明洁净的糖块出来。糖汁用细纱布反复过滤杂质以后,进行蒸馏和结晶反应就可以了。唐以连着忙活了两天,直到第二天晚上时才捧出像点样子的成品出来。他自己不觉得这算成品,可旁边左右伺候的奴仆全都惊骇的说不出话来——“老爷!这,这竟然是糖块不成!”“怎么了?”唐以搓了些碎屑尝着口感道:“不就是寻常的冰糖吗?”小厮丫鬟们一个个目瞪口呆,看着那冰糖块跟傻子一样不知所措。他们这个时代,只有糖稀和糖霜。唐以所造的东西,是他们根本无法认知的存在。第70章九月完颜雍再见到唐以的时候,还见到他送上来的贡品。瓷碟上放着一大块一大块的微微泛着黄棕色的石头,看起来模样颇为奇怪。“混账!”他本来这几天就没睡好,脑子里全是云祈灌得那些迷魂汤,此刻脾气上来了直接怒斥道:“朕要你去造糖,你去找什么石头来糊弄朕!”“来人!先杖责二十!”唐以一见左右有人冲过来,哭笑不得的大声道:“陛下!这就是糖!”完颜雍怔了下,看了眼碟子上的石头,皱眉道:“这是糖?”“这真是糖……”自西周以来,饴糖就已经出现且传播范围极广,但从那之后一直到宋朝,糖的形态主要是糖霜和糖浆两种——虽然在唐大历年间,在四川遂宁一带就出现了用甘蔗制取冰糖的现象,但这项技术并没有被广泛的传播和传承,加之金国地处远北,还真不流通这东西。完颜雍看了半天这稀奇古怪的石头,吩咐太监取把削羊rou的小刀来,弄了些粉末尝了一口。甜。很甜。他皱眉看着那硕大的糖块,又问道:“这是从那甜菜里弄出来的?”唐以刚松了口气,心想屁股这是躲过了一劫,忙不迭行礼道:“正是如此。”“放屁!”完颜雍恼怒道:“甜菜才多重,这石糖有多沉手你不知道?两天就能造出糖石来,怕不是用蜂蜜泡过来糊弄朕!”陛下您听说过晶体这个东西吗。唐以深呼吸了一口气,再次耐心解释道:“陛下,这个是红糖,而且就是用甜菜做的。”完颜雍其实也隐约觉得他没骗自己,问题是临国人当真是一个个智多尽妖,还全都会些宫里大臣从来没听说过的妖术,他这样也只是为了诓这唐尚书一下,看有没有破绽。这红糖比起饴糖和蜂蜜来,当真甜而生香,带着股截然不同的风味。而且这是石块模样,更方便储备和贮藏,当真是个好东西。完颜雍越咋吧嘴越觉得味道不错,索性又用刀刮了些许,用指腹蘸了尝味道。“陛下,此糖形态如冰,所以也叫冰糖。”唐以见他神色有所松动,继续道:“如果陛下有意了解的话……可以和微臣去工坊里看一看。”工坊?完颜雍愣了下,马上领会了他的意思:“这才我下令的第三天,就已经造了工坊了?”“微臣将此技艺传授给了家奴,又建了官署,让家奴教工匠们制备之术。”唐以微笑道:“想来等明年此时,榷场之上贸易往来,恐怕已紧俏的很了。”完颜雍心想这事怎么可能发展的这么快,当真备了架辇同他出宫查看。唐以手头没有化学药剂,自然是自己总结的土法子。他根据仅有的条件,折腾出了一套三段炼糖法。完颜雍去了那被征用的工坊里,发觉一切都和自己想象的大不一样。唐以把这房子里多余的桌椅板凳全部搬走,划区域为一个个的cao作间。而每个cao作间之中,糖灶设三锅如品字,远处已经有召来的农妇农奴在不住的切菜碾